7 Woman.ru

Женский интернет-журнал

Анис обыкновенный

анис

Листья

Анис - это травянистое однолетнее растение, способное достичь 50см в высоту.

Листья у аниса очень интересные, нижние - цельные, с длинными черешками, коротко опушенные, а верхние - трёхраздельные, с узкими долями и почти сидячие.

Плоды

Плоды аниса имеют очень сильный специфический запах, на вкус они сладковато-терпкие.

Цветки

Цветки у аниса почти всегда белые, меленькие, красиво собраны в плоский зонтик из 6-10 лучей.
В июне -июле анис цветёт.

Культивирование

Анис выращивается для медицинских целей.
Почти все страны мира культивируют его.
А в диком виде анис не произрастает.

Использование

Прежде всего, анис используется для лечения кашля, бронхита, бронхиальной астмы.
Для этого изготавливаются отвары и настойки из аниса.
В кулинарии анис используют как прянность, для ароматизации чая, для приготовления ароматных вод.
Для салатов и гарниров можно использовать свежие молодые листья аниса.

Приготовление настойки

плоды аниса - 2 чайные ложки
кипяток - 1 стакан
настаивать - 1 час
процедить
принимать по две столовые ложки, 3-4 раза в день, за 30 минут до еды.

Приготовление отвара

плоды аниса - 2 столовые ложки
вода - 5 стаканов
кипятить - 15 минут
принимать по половине стакана 3 раза в день

Анисовое масло

Анисовое масло нужно капать по 2-3 капли на кусочек сахара и принимать